sábado, 15 de diciembre de 2012
PROYECTO PEDAGOGICO PRODUCTIVO GALPON Y
POLLOS DE ENGORDE “ME ALIMENTO PARA CRECER Y NUTRIR”
INSTITUCION EDUCATIVA PRIMAVERA, SEDE FUNDACIÓN
CREADO POR
MANUEL MORA
VILLAMIL
PUERTO RICO,
META
2012
DESCRIPCION
En nuestra comunidad en la mayoría de las casas
se crían pollos de engorde, los pollos de engorde son un tipo de ave domestica
que existe en nuestro país relativamente fácil de criar, libre de las
enfermedades comunes en aves y con una gran capacidad de adaptación
y crecimiento en las condiciones locales de la explotación. El desarrollo de
este proyecto les permitirá a los alumnos conocer el mejoramiento y la
calidad de vida de cada una de las familias que componen
la comunidad.
PREGUNTA
¿Cómo generar
recursos alimenticios para la Institución Educativo Primavera, Sede Fundación,
a través de la cría de pollos de galpón?
JUSTIFICACION
La cría de pollos de engorde es una actividad que
con base en el cuidado requerido y las condiciones de vida necesaria permite a los niños posibilitar
una estrategia de recursos económicos y de alimentación balanceada. Ha sido
implementado en el colegio gracias a las condiciones que requieren como: el
terreno, el bajo costo, sus cuidados, la durabilidad y la facilidad del trabajo
operativo, etc.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Generar recursos alimenticios para la Institución Educativa Primavera,
Sede Fundación, a través de un proyecto productivo basado en la cría de pollos
de galpón, por parte de la comunidad educativa.
Objetivos Específicos:
·
Implementar un galpón para
la cría de pollos a partir del manejo teórico práctico sobre la crianza de
pollos.
·
Analizar los procedimientos
y técnicas para la construcción de un galpón de pollos.
·
Identificar condiciones de
crianza de pollos de cría y engorde
·
Adaptar con base en las
especificaciones técnicas aprendidas un galpón para la cría y engorde de
pollos.
·
Diseñar el logo, con nombre y slogan, de la marca que identificara el
proyecto productivo, a partir del arte creado por los estudiantes de la sede.
·
Crear un Blog con la imagen del proyecto productivo.
·
Socializar el proyecto y sus resultados a través de
internet.
MARCO TEORICO
CRIA DE POLLOS DE ENGORDE
El eje largo del galpón deberá
estar en dirección oriente occidente, sin embargo si las corrientes
de aire son muy fuertes y cruzan directamente a través del galpón,
habría que modificar la dirección colocando los muros terminales del galpón
contra la corriente del aire o hacer barreras naturales.
El piso será en concreto para garantizar las
buenas condiciones higiénicas y facilitar el manejo y revenir
enfermedades. Los techos deben ser preferiblemente de dos aguas para evitar la
humedad y proporcionar sombra.
Las paredes a lo largo del galpón deben estar
formadas por una a dos hiladas de bloque, ladrillo o tabla, cubiertas por
mallas hasta el techo pues esta permita una adecuada ventilación, evita la
entrada de pájaros y otros animales de galpón, la estructura puede ser en
madera o en guadua.
Es muy importante mantener una adecuada
temperatura ambiente para evitar corrientes de aire, durante las primeras
cuatro semanas de vida del pollito. El material puede ser plástico o
polipropileno.
El tamaño del galpón depende del número de
animales, el ancho ideal es máximo de 10 a 12 metros por 100 de largo.; este
terreno puede ser utilizado en pasto o en otros cultivos y se debe fumigar con
insecticidas. Debe estar bien retirado de otras explotaciones avícolas en las
zonas aisladas con baja concentración de aves. Son necesarias buenas vías de
acceso.
Es necesario que la explotación cuente con una
gran cantidad de agua limpia con análisis, tratada y en lo posible propia.
¿COMO SELECCIONAR EL POLLITO?
Las incubadoras nacionales están distribuyendo en
general, pollitos de engorde y muy buena calidad, procedente de excelentes
reproductores y con capacidad genética para la reproducción de carne, tienen
características especiales cuerpo ancho, pechuga abundante, quila larga y
recta, su sanidad se reconoce por ojos prominentes, movimientos ágiles posición
erguía sobre las patas y sobre todo ombligos limpios y bien
cicatrizados.
NORMAS DE MANEJO
v Eliminar
residuos de alimento
v Colocar
cebo para los roedores
v Sacar todo
el equipo móvil, lavarlo y ponerlo al sol.
v Utiliza
insecticida, sobre la cama y paredes
v Retirar la
pollinaza, terminando con un profundo barrido
v Lavar a presión
pisos y paredes
v Desinfectar
tubería, comedores y bebederos
v Pintarlo
todo con carburo
v Aplicar
capa fina de cal al piso
v Colocar la
cama
v Instalar
equipo limpio y desinfectado
v Nuevo
control de roedores
v Repoblar
previa fumigación con yodo
v Instalación
de criadora contra el frió durante la primera semana
Muchas de las enfermedades que se
presentan en la explotación vienen de afuera, por lo tanto deben
tomarse medidas oportunas para prevenirlas. Limpieza, desinfectación, vacunación,
desparacitacion, son todas las medidas preventivas a demás se deben
prohibir el acceso de extraños a la granja.
ACTIVIDADES:
El proyecto de cría de pollos de engorde debe ser
desarrollado dentro del plan de estudios integrando áreas como ciencias naturales,
matemáticas, artes, sociales y español, distribuidos durante el año escolar,
entre los cuales se desarrollan actividades como:
1. profundización
teórica
2. análisis
de campo
3. instalación
de galpones
4. análisis
de crías y especies
5. cuidado y
mantenimiento de galpones
6. cultivo y
cría de pollos de engorde
GRUPO COMPROMETIDO:
Profesores, comunidad y alumnos.
RECURSOS:
MATERIALES:
1. Herramientas
2. malla
3. Material
de elaboración del galpón
4. Concentrados
5. pollitos
HUMANOS:
1. Docentes
2. Alumnos
3. Padres de
familia
viernes, 14 de diciembre de 2012
PROYECTO
DE AULA CENTRO EDUCATIVO LA HERMITA, SEDE SAN PABLO DE AGUALINDA
CULTIVO
LAS TICS, UNA HERRAMIENTA TECNOLOGICA PARA LA HUERTA DEL FUTURO
Docente:
OMAR ORLANDO CORTES
PUERTO
RICO, META
2012
PREGUNTA DE INVESTIGACION
¿Cómo
podemos utilizar las TICs para llevar control de la huerta escolar y dar a
conocer el trabajo realizado por los niños y niñas de la sede san pablo de Agua
linda?
OBJETIVO GENERAL
Hacer
uso de las TICs como una herramienta de control sobre el proceso de siembra y
germinación de las plantas sembradas en la huerta escolar del Centro Educativo
La Hermita, Sede San Pablo de Agua linda.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Usar
el internet para conocer técnicas agrícolas que fortalezcan el proceso de
siembra y cosecha en la huerta de la sede san pablo de Agua linda.
2. Utilizar
la herramienta Power Point para socializar la información con los niños y niñas
de la sede educativa.
3. Usar
las TICs para que los niños y niñas lleven control, paso a paso, del proceso de
siembra, crecimiento y cosecha de los productos de la huerta escolar.
4. Llevar
a cabo el proceso de adecuación del terreno y siembra de las plantas elegidas
para la huerta escolar.
5. Dar
a conocer el proceso a través de un blog de la sede educativa.
JUSTIFICACION
La sede, educativa San pablo
de Agua Linda está ubicada en la vereda Agua linda en el municipio de Puerto
Rico Meta .Esta sede educativa junto con otras sedes del centro educativo la
Hermita ha venido trabajando proyectos pedagógicos transversales entre los
cuales se destacan el proyecto de medio ambiente, afrocolombianidad, sexualidad,
democracia, valores e izadas de bandera entre otros .Estos son herramientas que ayudan al docente para
su preparador de clase y en su quehacer docente. Siendo que su metodología es
escuela nueva, escuela unitaria, contribuyendo los anteriores al buen proceso educativo.
La ubicación de la escuela
es rural por lo tanto, sus educandos realizan actividades agrícolas y ganaderas
en dicha vereda .El establecimiento
quiso aprovechar estas labores de los niños de la región para montar un
proyecto de Huerta escolar en el cual los involucrados fueran los niños,
también para este proceso se utilizara como herramienta las TICs para
solucionar algunos inconvenientes del diario vivir con la ayuda de estas.
El objetivo del proyecto es
que el alumno vea en las TICs más específicamente en el computador una
herramienta en la cual pueda desenvolverse en situaciones
diarias de la vida cotidiana,
transversalizada con la huerta escolar.
MARCO
CONCEPTUAL
El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan
hortalizas y plantas
para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o cajas.
para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o cajas.
En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el espacio suficiente.
Pasos para construir el huerto escolar:
v Generales:
•
Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela. Preferiblemente
debe estar retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el
crecimiento de las plantas y hortalizas.
• Limpiarlo eliminando cualquier material de
desecho, piedras, maleza u otros.
•
Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando implementos
de labranza.
• Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
•
Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable
utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
•
Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos
las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre
ellas. (Investigar lo que necesita cada planta).
•
Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas de la
tarde o en la mañana antes de que salga el sol.
•
Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan.
v Específicos:
·
Preparación de Suelo
El suelo es el medio donde nuestros cultivos se desarrollarán a lo largo
de la temporada, es de vital importancia que la preparación de suelo le dé a
éstos las condiciones necesarias para el éxito de nuestra plantación. El suelo
consiste en un balance entre partículas sólidas de donde las plantas obtienen
sustento y nutrientes, y una parte porosa donde el suelo almacena agua y aire,
ambos vitales para el desarrollo de la planta.
La preparación del suelo consiste básicamente en dos procesos, la
preparación de la cama de raíces y la de la cama de semillas. La primera es el
sector en profundidad del suelo donde se desarrollarán las raíces de nuestro
cultivo y la segunda corresponde a la parte más superficial del suelo donde
sembraremos nuestras semillas o trasplantaremos nuestros almácigos.
a) Preparación de la cama de raíces: Como mencionamos
anteriormente la cama de raíces es donde las raíces del cultivo se
desarrollarán, absorberán nutrientes, agua y aire. La profundidad de esta cama
depende del tipo de cultivo, el maíz tenderá a desarrollar raíces hasta un
metro de profundidad mientras que para el resto de hortalizas no llegarán más
allá del medio metro. Para la preparación de esta cama podemos valernos de
palas, chuzos y picotas o cualquier otra herramienta que nos permita perforar
el suelo. Con esta removeremos la tierra de nuestro huerto hasta la profundidad
deseada dependiendo de los factores ya antes explicados. Con este trabajo
buscamos aumentar la proporción porosa del suelo, airearlo, eliminar malezas,
sacar piedras y descompactarlo.
b) Preparación de la cama de semillas: Acá es donde nuestro
cultivo se establecerá en su etapa inicial y más sensible por lo que la
preparación de los primeros 30 centímetros es vital para su desarrollo. Para
ello es necesario valerse de algún harnero o tipo de colador para mullir el
suelo y utilizarlo como nuestra futura cama de semillas. De esta manera
garantizamos que la capa superficial del suelo sea capaz de incorporar
fertilizantes o compost, retener el agua de riego y facilitar la germinación de
nuestras semillas o el desarrollo de nuestra plantitas de almácigo.
Creación de surcos y camellones
Los camellones son la parte de nuestro huerto donde sembraremos nuestras
semillas o pondremos nuestras plantitas. Estos consisten en un montículo de
unos 25 cm de ancho y 15 de alto, deben ser en dirección Norte-Sur para que
nuestras plantas reciban el sol de la mañana y de la tarde de manera pareja.
Aprovecharemos la tierra preparada para la cama de semillas para la confección
de estos.
Los surcos son los “valles” que existen entre dos camellones
consecutivos, por estos correrá el agua de riego ya que si regamos directamente
las plantas estas correrán el grave peligro de ser atacadas por hongos y otras
enfermedades, el agua que corra a lo largo del surco infiltrará en el suelo de
nuestra huerta llegando hasta las raíces de nuestras plantas. El riego siempre
tiene que realizarse a través de estos para evitar el encostramiento en los
camellones, este fenómeno impide que entre aire al suelo e impide que las
semillas germinen al quedar atrapadas debajo de la costra. El ancho de los
surcos varía según la distancia entre hilera que alcanza el cultivo. El largo
de nuestros surcos y camellones es también variable, si el desnivel del suelo
es muy pronunciado es preferible que estos sean más cortos para que el agua que
correrá por los surcos lo haga de manera suave y tenga la posibilidad de
infiltrar de manera pareja a lo largo de este. Si el desnivel no es muy
pronunciado el largo de los surcos y camellones puede ser mayor. A partir de
este concepto es vital que al crear surcos y camellones solo haya un pequeño
desnivel para que circule el agua de riego, pero si este es muy pronunciado el
surco y camellón terminará perdiendo mucha tierra por erosión con cada riego.
Almácigos
Nuestros almácigos podemos realizarlos en una almaciguera común y
corriente o bien en vasos recortados de diez centímetros de altura
asegurándonos que tenga orificios en su base para permitir que percole el agua
en exceso. Llenamos nuestra almaciguera con tierra de hoja ya que posee una muy
buena aireación, buena retención de agua y muy rica en nutrientes. Luego
sembramos nuestras semillas a un centímetro y medio de profundidad, cubrimos y
luego regamos con sumo cuidado para evitar que la semilla corra para abajo con
el agua.
Esperamos dos a tres semanas cuando la planta tenga cuatro hojas, en
este momento nuestras plántulas están listas para ser trasplantadas a nuestra
huerta.
Siembra y trasplante
Ahora que tenemos nuestro suelo ya preparado podemos iniciar nuestras
labores de siembra y trasplante.
Para la siembra en primer lugar tenemos que saber si la época en la que nos encontramos es la ideal para el desarrollo de nuestra futura plantación, este dato puede ser fácilmente obtenido de la tabla general de cultivos. En segundo lugar tenemos que garantizar que la clalidad de nuestras semillas sea la ideal, debemos evitar semillas que hayan estado por varias semanas expuestas a la humedad y temperatura ambiente y preferir semillas envasadas y selladas. Antes de sembrar es necesario hacer un riego de pre siembra, este último consiste en regar abundantemente solo por los surcos. Este proceso tiene el fin de que si regamos directamente arriba del camellón con el calor y la posterior evaporación del agua se formará una costra que dificultará la emergencia de nuestras plantas. El mismo suelo se encargará de transmitir el agua del surco hacia el camellón y la semilla. Ya que tenemos nuestro suelo húmedo podemos sembrar nuestras semillas. La profundidad de siembra es directamente proporcional al tamaño de la semilla, una grande como de maíz o poroto puede ser sembrada a cuatro centímetros, en cambio una semilla de tomate o acelga debe ser sembrada a 1,5-2 centímetros de profundidad. En cada hoyo que hagamos para sembrar pondremos dos a tres semillas, esto último nos garantiza que si una de las semillas fallara en su germinación tenemos un respaldo. En caso de que las dos semillas germinen nos veremos en la obligación de trasladar una a otro lugar o derechamente eliminarla, dicho proceso se denomina raleo.
Una vez que hayamos sembrado todas nuestras semillas a lo largo del
camellón podemos asegurar una excelente germinación regando aun más a través de
los surcos. Durante el periodo de germinación el riego deberá repetirse todos
los días, siempre por el surco y jamás a través del camellón.
En el caso de trasplante de almaciguera a nuestra huerta el riego de pre
siembra es igual de necesario, debemos hacer especial cuidado de no dañar las
raicillas al sacar las plantitas de la almaciguera ya que son estas las
responsables de absorber el agua y nutrientes necesarios para el asentamiento
de la planta. Realizamos un agujero en el suelo que cubra medio centímetro por
encima del punto de donde se empiezan a formar las raíces. Cubrimos y
compactamos con los dedos la tierra alrededor de la planta. Luego de cubrir
nuestros camellones nuevamente regamos a través de los surcos.
El riego se realiza siempre a través del surco debido a las
restricciones mencionadas anteriormente como sensibilidad al ataque de hongos
si la planta y el fruto de ella se encuentra en contacto con el agua de riego,
o problemas de encostramiento que impedirán la infiltración de agua. El riego
debe ser parejo a través del surco para que así todas las plantas del camellón
alcancen la dosis justa de agua. Si el riego se efectua con manguera hay que
tener cuidado que la presión de esta no sea lo suficientemente grande como para
erosionar el camellón y con el tiempo llegar a destruirlo.
El riego debe hacerse en justa medida según la necesidad del cultivo,
dicha necesidad a su vez depende de la temperatura, la estación del año, el
estado de desarrollo de las plantas y si hubo precipitaciones en la semana
(sobre todo en la época de invierno). La mejor manera de experimentar si el
suelo tiene una correcta cantidad de agua capaz de satisfacer las necesidades
del cultivo es verificando si este se encuentra correctamente mullido. Dicha
labor es fácilmente realizable inspeccionando el suelo y viendo si debajo de la
superficie la tierra se encuentra mullida, ni muy seca, ni anegada.
La frecuencia de riego es más bien variable, si este se realiza bien en
épocas de poco calor no debiera de regarse más de 2 o 3 veces por semana,
mientras que en verano no debiera de superarse las 4 o 5, por lo que no es
necesario regar todos los días.
Cabe destacar que un exceso de riego producirá una anoxia en las raíces
por lo que estas se volverán incapaces de tomar agua del suelo. Dicho efecto da
por resultado que los síntomas por exceso de agua sean similares a los síntomas
por falta de esta (tales como marchitamiento, defoliación, amarillamiento de
las hojas, etc… ) por lo que si se observan estos es de vital importancia
investigar su motivo, verificar el suelo y ver si se encuentra anegado o seco.
LOS
NIÑOS APRENDEN HACIENDO
Como
docentes del colegio apoyamos mucho el
huerto porque creemos que los niños
aprenden haciendo. Los alumnos adquieren habilidades que después pueden usar;
los maestros encuentran nuevas maneras de enseñar, y todos obtienen alimentos
deliciosos y nutritivos.
Cada
curso maneja una pequeña era con unos pocos cultivos, como zanahorias, acelga,
cilantro, pimentón, tomillo. En el huerto se practica una agricultura
completamente orgánica. Los niños comen muchos alimentos provenientes del
huerto y llevan algunos de éstos a sus hogares. Una parte de los alimentos se
cocina en el comedor del colegio y otra se vende a la comunidad.
Nuestro
mayor anhelo es que los estudiantes investiguen y volvamos este proyecto interdisciplinario y que cada grupo conozca
todo lo relacionado con el cultivo que está realizando, también es importante que los estudiantes
comiencen a crear crearon canciones,
muñecos y poemas, trabajos manuales con relación a la investigación que se está
haciendo.
CRONOGRAMA
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Semana 1
|
Semana 2
|
Semana 3
|
Semana 4
|
Semana 5
|
Actividad 1
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X X X X X
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|
|
|
Actividad 2
|
X X
|
|
|
|
|
Actividad 3
|
|
X X X X X
|
|
|
|
Actividad 4
|
|
|
|
|
X
|
Actividad 5
|
|
|
X X X X X
|
X X X X X
|
|
Actividad 6
|
|
X X X X X
|
X X X X X
|
X X X X X
|
|
BIBLIOGRAFÍA:
¿Cómo construir un huerto
escolar? Ver en: ”http://www.dinosaurio.com/maestros/como-construir-un-huerto-escolar.asp última
visita 13/12/2012
Cultivos Urbanos,
“preparación de huertas”. Ver en: http://www.cultivosurbanos.org/manual-de-huertas/ última
visita 13/12/2012
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